BIRLOU

A l'origine le Birlou était une liqueur "maison" que Henri Monier servait à ses clients dans son échoppe du Veinazes dans le Cantal.
Face au succès rencontré par le Birlou auprès de ses clients, Henri Monier décida de reprendre une licence et de
distribuer le Birlou au-delà du Veinazes.
C'est ainsi que naquit à l'aube de l'an 2000 "le Birlou", "la boisson de l'an 2000" mariant la saveur de la pomme et le mystère de la châtaigne.
"Bir", c'est pour bière, car le breuvage s'accommode parfaitement avec elle et lui donne un goût entre cidre doux et bière rousse.
"Lou", c'est pour pelou car la liqueur de châtaigne est à la base de sa création avec la pomme.